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麻辣香锅酱怎么做好吃又简单,做法图解分享,蜜桃美味

2018-11-06 19:17:02
麻辣香锅酱怎么做好吃又简单,做法图解分享,蜜桃美味 人看过 >收藏 关于郫县豆瓣的做法主料郫县豆瓣 :30干豆豉 :20干辣椒 :50 花椒 :40孜然粒 :20豆蔻 :30 肉豆蔻 :90草果 :20 砂仁 :10香叶 :10剁椒 :10山奈 :10 辅料葱 :150 姜 :30蒜 :50 具体步骤步1. 干豆豉干锅焙一下捞出第二步2. 锅里加较多油,烧到四成热,放入大块葱姜,炸干捞出第三步3. 蒜末分两半,一半入锅过油,有香味后捞出备用第四步4. 豆蔻,肉豆蔻,草果,砂仁,山奈砸碎,香叶撕碎,小茴香,花椒入锅炸制后捞出备用第五步5. 干辣椒,郫县豆瓣1:2比例炒出红油第六步6. 加入姜末,新鲜蒜末,新鲜花椒炒香第七步7. 再加入炸过得香料,豆豉,蒜末,剁椒翻炒第八步8. 加入适量油,烧开即可烹饪技巧烹饪时间较长,油尽量选择耐高温的,我用的是山茶油
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