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酥香小麻花的做法

2018-11-07 18:34:20
酥香小麻花的做法 “这款麻花,真是酥的掉渣,咬一口酥,脆,香,改了一下传统麻花的方子,比较适合老人孩子,大人也会很喜欢。” 食材明细 主料 面粉 适量 鸡蛋 适量 辅料 猪油 适量 芝麻 适量 配料 盐 适量 白胡椒 适量 其他 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酥香小麻花的做法步骤 1原料图。 2面粉加芝麻,盐,白胡椒,猪油,鸡蛋,揉成面团。 3揉好的面团用保鲜膜包好,静置半小时。 4分三份,取一份擀成薄片。 5去掉多余的边角,弄成限度的长方形。切半厘米的条。 6三个条叠在一起。 7用手把三个条搓匀,左手压着不动,右手往一个方向搓。 8封口捏紧,提起来自己就拧成花了。 9用手再稍微整形一下就可以。 10以此类推,份的边角料可以揉在第二次的,一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯,静置十分钟。 11锅里烧油,六成热下麻花,炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢,要拿着两头拧着丢进去,可以保持很好看的花型。 12炸好的麻花不能趁热吃,要晾透,才会更酥脆。
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